ארכיונים עבור קטגוריה: Uncategorized

מתברר כי במרחק קצר מתל אביב ואזור המרכז, נמצא חבל ארץ יפה שאינו מוכר לרוב תושבי ישראל -ארץ בנימין.

בגלל חששם מהמצב הביטחוני, ישראלים רבים מוותרים על הגעה לאזור, וחבל, כי למי שלא חושש ממתינים נופים מרהיבים של ארץ בראשית, אתרים היסטוריים, כרמים, המון ירוק בעיניים, מסעדות גורמה, בתי בד, יקבים, צימרים וכמובן אנשים מיוחדים, שיהפכו טיול בחבל בנימין לבלתי נשכח.

אני רוצה לתת לכם טעימה קטנה, ממש על קצה המזלג, מסיור שערכתי בבנימין עם בלוגריות נוספות מאתר סלונה.

התחלנו בצומת שילת, שם פגשנו את ה"מתנחלות ברשת", ארבע מתוך חמש בנות תושבות יהודה ושומרון, המנהלות בלוג בו הן מספרות על חייהן כ"מתנחלות" : תמר אסרף, מאירה דולב, רחלי סבג ומירי מעוז. הכותבת החמישית בבלוג, הילה לוקסנבורג, לא יכלה להגיע.

התחנה הראשונה בסיור היתה האולפנה לבנות בסיכון בישוב דולב. בדרך לאולפנה עברנו בנופים פסטורליים וירוקים, וחלפנו על פני ישובים, שאם היינו חיים באזור קצת יותר שפוי, יכלו להפוך מזמן לאטרקציות תיירותיות. באופן אישי הפתיעה אותי העובדה שרק חלק קטן מהאזור מיושב ורובו גבעות ורכסים הרריים ריקים מאדם.

האולפנה לנערות בסיכון בדולב-"המציל נפש אחת"

העבודה שנעשית באולפנה היא לא פחות מעבודת קודש והצלת נפשות. באולפנה, שהוקמה לפני 26 שנה, לומדות 120 נערות בסיכון, עם סיפור חיים אישי ונפשי מורכב מאד, שנפלטו ממערכת החינוך ומהבית, ושהקהילה התייאשה מלסייע להן. הנערות מגיעות עם עבר של דיכאונות וחרדה, ניסונות אובדניים וחלקן אחרי אשפוז פסיכאטרי, והאולפנה היא קרש הצלה אחרון עבורן לפני הדרדרות לתהום.

אילן ביטון, המנהל, והצוות הנהדר שלו מאמינים ומוכיחים, שבאמצעות מעטפת של מחילה, תמיכה וטיפול נכון אפשר להוציא את הבנות ממעגל המצוקה.

כל הקהילה בדולב מעורבת בפרויקט וכל משפחה בישוב מאמצת את אחת מהנערות באולפנה, שלחלקן אין כל קשר עם משפחתן הביולוגית, כך שהמשפחה המאמצת היא המשפחה היחידה שהיא מכירה.

ההצלחה בשיקום הנערות מעוררת השתאות: 50% מבנות מסיימות את האולפנה עם בגרות, 95% מהבוגרות מתגייסות לצה"ל או לשירות לאומי, הלוואי עלינו שיעורי גיוס כאלו בכלל האוכלוסיה…

מה עושים פה?

אחת המטרות הינה להעניק לנערות כישורי חיים נורמטיביים, שיסייעו להן להשתלב בחברה בהמשך הדרך. כך לדוגמא, הוקמה במקום קונדיטוריה, אותה מפעילות בנות שעברו הכשרה מקצועית והן מכינות עוגות ועוגיות. בנוסף, עובדות הבנות במטבח, עוזרות בהכנת אירועי קייטרינג, בבישול, בעיצוב ובמלצרות.

הבנות מתחלקות לקבוצות העובדות בנפחות, ספרות וקוסמטיקה ורוכשות מקצוע ומיומנות לעתיד.

בקרנו בנפחיה והתרשמנו מתערוכת עבודות של 18 תלמידות

הנערות גם תורמות בעצמן לקהילה בהתנדבות בבתי אבות ובתי חולים.

המשכנו אל מאחז חורש ירון (בין טלמון לנריה) לבית הקפה בד בבד, הסמוך לבית בד משפחתי קטן של חזקי בצלאל ואשתו יהודית.

בבית הקפה, הצופה אל נוף מרהיב של הרי שומרון ופועל בעיקר בימי שישי, עד שעתיים לפני כניסת השבת, ובשאר השבוע לקבוצות בתאום מראש, ניתן להנות ממגוון מאכלים על טהרת שמן הזית, סלטים, מאפים ביתיים ועוד.

בבית הבד הסמוך, הפעיל בעונת המסיק (סוף סתיו-תחילת חורף), ניתן לרכוש שמן זית איכותי

בד-בבד, בית בד ובית קפה, חורשה

בסמוך לבית הקפה נמצא סימון לסינגל אופנים: שביל אופניים צר סביב הישובים, המיועד לרוכבי אופניים מקצועיים וחובבנים.

תצפית בישוב קידה

עברנו על פני הישוב נריה ועלינו לקצה המזרחי של הרכס לתצפית על בקעת הירדן.

 

הישוב קידה, אשר צופה אל הרי הגלעד והבקעה, נקרא על שם צמח הקידה המרבה לגדול ולפרוח באזור. הישוב הוקם בי"א בסיוון תשס"ג לאחר פינוי הבסיס השכן, בכוונה ליצור רצף טריטוריאלי בין ההר אל הבקעה, נמצא בגובה 804 מטר וצופה אל הרי הגלעד והבקעה.

מרכז המבקרים בשילה הקדומה

ממשיכים לשילה הקדומה אשר הייתה בירת המדינה היהודית לפני 1500 (עוד לפני ירושלים).

שילה הייתה עיר ישראלית בנחלת שבט אפרים בדרום השומרון, עוד בתקופה שבין התנחלות השבטים בארץ כנען, לבין הקמת ממלכת ישראל המאוחדת לפני 3200 שנה.

בתל ההיסטורי גילו הארכיאולוגים מזבח מתקופת בית שני וממצאים נוספים מתקופות היסטוריות שונות

במרכז המבקרים ניתן לצפות במיצג מולטימדיה על תולדות עם ישראל:

מאחורי פילוג בין השבטים עומד סיפור מעניין: אישה משבט אפרים מתה כתוצאה מאונס אלים ע"י אנשי שבט בנימין. אנשי שבט אפרים פותחים במלחמת אחים, שכתוצאה ממנה שבט בנימין כמעט נכחד וניצל ברגע אחרון. אנשי שבט אפרים נשבעו שלא לתת את בנותיהן לשבט בנימין. כך נולד חג ט"ו באב, שבו בנות שילה לבושות בלבן יצאו לחולל בכרמים והגברים משבט בנימין בחרו להם בנות זוג מבין הנשים שלא נשבעו (כל אשה לוקחת שמלה מאחרת על מנת לא יחליטו על סמך עושרם).

במתחם שילה הקדומה פגשנו את שורי פרוביזור, אורגת ומתמחה במלאכות קדומות.


שורי, תושבת שילה, אשר למדה ארכיאולוגיה, קרמיקה וגרפיקה, מחדשת מלאכות המופיעות בתנ"ך, אך כמעט נעלמו כמו צביעה טבעית של בדים ואריגה, תוך הכרת הצמחים בטבע ועם השראה מהתרבות האינדיאנית.

שורי מעבירה סדנאות צביעה לקבוצות, סדנאות אריגה ועוד.

שורי פרוביזור, 054-5649299

יקב טורא בישוב רחלים

בתחנה האחרונה בסיור, ביקב טורא שבישוב רחלים, נפגשנו עם ורד בן סעדון, אישה מיוחדת עם סיפור חיים מיוחד, והאישה הדתיה היחידה בישראל שמנהלת יקב.

ורד בת ה-37, לשעבר רוזה ואן-קובורדן, נולדה לאם לא יהודיה ולאבא יהודי. הוריה היו סטודנטים בבית ספר לדתות בהולנד, עשו עליה, עברו גיור והיום מתגוררים בכוכב השחר.

סבתה מצד אביה שרדה את השואה ואילו בני משפחתה מצד אמה סייעו לנאצים ופועלים היום לחפות על אותם מעשים.

בסוף כיתה יא' פגשה ורד את ארז, בעלה לעתיד. הם התחתנו מיד עם שחרורו מהשירות הצבאי בצנחנים, כאשר היא באמצע כיתה יב' ועברו להתגורר בישוב ברכה.

לורד וארז חמישה ילדים בני שנתיים עד חמש עשרה, הנושאים שמות הדומים לשמות כרמים.

הסיבה שבחרו לגדל כרמים דווקא בשומרון, מלבד הרצון ליישב את הארץ, נבע מכך שהאזור אופטימלי לגידול ענבים.

היקב, שנפתח בשנת 2003 עם כרם בגודל של 20 דונם, מייצר היום 56 אלף בקבוקי יין בשנה, מענבים הגדלים ב-560 דונם כרם וגם שמן זית כתית מעולה.

טעמנו שלושה סוגי יינות: פינו נואר טורה, יין קליל בציר 2013 בו טעם השזיפים, השרף והליקריץ נשאר בפה.  מרלו בציר 2010, יין אדום יבש, ויין קינוח פורטורה, בציר 2011, אותו אהבתי במיוחד.

את היינות מעשנים בחביות יקרות (כל חבית עולה 700 יורו ) אותן בהמשך מוכרים ליקבים שעושים יינות זולים יותר.

במרכז המבקרים ניתן לרכוש גם שמן זית ודבש תוצרת היקב, ריבות ושוקולדים.

בנוסף, ניתן להשתתף בסדנאות בשילוב עם ארוחות עד 50 איש.

יקב טורא TURA, ישוב רחלים.

בימים אלה ועד 18/11/2014 מתקיים ברחבי הגליל, הגולן והעמקים, זו השנה ה-20 ברציפות, פסטיבל ימי ענף הזית.

בתי הבד, מרכזי המבקרים, מטעי הזיתים, מסעדות ואטרקציות שונות,  בלמעלה מ -60 ישובים, ישתפו פעולה יחדיו ויציגו למבקרים הרבים את תעשיית הזית הענפה על גווניה, בחגיגה של תרבות, קולינריה, ותיירות ועם שפע של מראות, טעמים וניחוחות.

למבקרים באתרי הפסטיבל ממתין מגוון פעילויות לכל המשפחה, צפייה והשתתפות במסיק מודרני ומסורתי, הסברים וצפייה על תהליך הפקת שמן הזית, סדנאות לכבישת זיתים, טיולים בכרמים, סדנאות יצירה, הרצאות על שמן הזית וסגולותיו הרפואיות, טעימות ופעילויות תרבות. פעילות הפסטיבל תתרכז בכל שבוע באזור אחר של הגליל, הגולן והעמקים, לפי קצב התקדמות המסיק באזורים השונים.

טעמנו על קצה המזלג ממה שיש לפסטיבל להציע:

מסעדת ארנולדס ברמת ישי

בתאריכים 30/10-01/11 , חמישי עד שבת, יתקיימו בקניון סטריט מול ברמת ישי, בירת הגסטרונומיה בעמק, פעילויות לכל המשפחה. מיטב בתי הבד ויצרני שמן הזית בעמק יזרעאל והסביבה יציגו וימכרו את פרי יצירותיהם ויעניקו טעימות שמן זית לאורחי הקניון. בנוסף, יתקיימו סדנאות שונות על טהרת שמן הזית, סדנאות יצירה לילדים וסדנאות "דו קיום במטבח".

במסגרת הסדנא, השף אורי ארנון ממסעדת  "ארנולדס" הכשרה, והבעלים של מסעדות נוספות בנתיב השיירה ובטבריה, ומגדל הזיתים יוסוף סולימאן, יכינו מנות מיוחדות לכבוד הפסטיבל, יעבירו סדנאות שימוש בשמן והתאמתו לתיבול, בישול ועוד.

בתמונה השף ארנון ואנוכי

סלט שעועית, קינואה עם גרעיני רימונים, בצל ירוק, סלט חומוס עם הרבה לימון, סלט ירקות קצוץ דק עם שמן זית וכמובן שמן זית ושלושה סוגי זיתים.

מרכז המבקרים "איה נטורל" בבית ג'אן

משמן זית אפשר להכין לא רק מאכלים טעימים אלא גם מוצרי קוסמטיקה איכותיים.

ג'מאל חמוד, יליד ותושב הכפר הדרוזי בית ג'אן, ייסד בשנת 2004 את חברת "איה נטורל". משמעות השם "איה" הינה ראשי התיבות של "ארץ ישראל היפה" וגם העצמה בערבית.

מרכז המבקרים של איה נטורל בבית ג'אן מציע מפגש ייחודי בין מסורת עתיקת יומין לבין ידע עדכני. קהל המבקרים יזכה בקבלת פנים לפי המסורת הדרוזית, ויוכל להתנסות בתמרוקים טבעיים משמן זית גלילי וליהנות מריח תמצית הפרחים.

הביקור חינמי וכולל צפייה בסרטון "מסע הזית מהכרם לאיה נטורל" והסבר אודות תעשיית הקרמים הטבעיים, השמנים והסבונים על בסיס שמן זית, חלוקת דוגמיות ורכישת מוצרים במחירים מוזלים.

מרכז המבקרים פתוח במהלך כל השנה.

איה נטורל, בית ג'אן. ניתן לתאם סדנאות לייצור סבונים וקרמים טבעיים בתשלום. טל לתאום 04-9805884

בית הבד "ריש לקיש" במושב ציפורי

בית הבד האקולוגי ריש לקיש קרוי על שמו של התנא שמעון בן לקיש, שחי בציפורי לפני אלף חמש מאות שנה. בן לקיש היה גבר נאה וכריזמטי שהתפקר והתחבר עם פושעים ושודדים והפך בעצמו לשודד ידוע לשמצה. רבי יוחנן הבטיח לו שאם יחזור לדרך הישר, ישיא אותו לאחותו. בן לקיש חזר למוטב והפך לחכם גדול בתורה.

במטע הזיתים של בית הבד, שבו עצים מיוחדים ועתיקים עליהם גדלים על אותו ענף שני זני זיתים, ירוקים וכהים, נמצא גם קברו של רבי יהודה הנשיא, ראש הסנהדרין ועורך המשנה.

טעמנו משמן הזית, ושמענו סיפורים על בית הבד המשפחתי, הבנוי בשיטה אקולוגית מחומרים טבעיים כמו אבנים, חול וקש, וקירותיו מצופים בטיח בוץ.

את הזיתים מוסקים בבית הבד ידנית עם הבשלתם, מעצי הזית באזור, ונמנעים ככל האפשר, ממסיק מכני הפוגע בגזעי העצים ומנקיפה (שימוש במקלות ).

את הזיתים מוסקים בעזרת מסרקות ידניות שאינן פוגעות בעצים או בזיתים.


הזיתים נארזים ומגיעים לבית הבד במהירות- כך ניתן להגיע לאיכות שמן טובה יותר, ממנו מיוצרים גם מוצרי קוסמטיקה שונים.

במסגרת הפסטיבל, מתקיימים במקום, בתאום מראש, סיורים, ארוחות וסדנאות.

 

לפרטים נוספים: טלפון: 04-6555245 
מיכה / אילה: 052-8454662/3

http://www.rishlakish.com/

בית הבת של סבא חביב בקיבוץ פרוד

בכניסה לקיבוץ פרוד (הנקרא כך כי הוא מפריד בין הגליל העליון לתחתון), שוכן בית הבד "סבא חביב", המופעל ע"י ידי בני הדור השני והשלישי של המשפחה, המייצרים שמן זית בלדי משובח.

בבית הבד מייצרים גם טחינה גולמית באבני ריחיים מול עיני הלקוחות

במסגרת פסטיבל הזית יתקיימו בבית הבד פעילויות לילדים ללא תשלום: ציור בגואש על כדי חרס, סדנת כבישת זיתים, פינת יצירה, ריסוק זיתים באבני ריחיים, והשנה, לראשונה, מסיק זיתים עצמי בקיבוץ פרוד (בתשלום סמלי).

האורחים יוכלו לסייר בשוק איכרים שיפעל במקום ולטעום ממבחר מוצרים גליליים מתוצרת סבא חביב.

ואיך אפשר בלי חתול חביב ממשפחת חביב…..

המוצרים כשרים בהשגחת רבנות המועצה האזורית מרום גליל

טל 04-6991888 וופא

פעילות בכפר הדרוזי חורפיש

סיורים מודרכים (ללא תשלום), יתקיימו בכפר הגלילי חורפיש, הצפוני מבין כפרי הדרוזים בישראל. הכפר מתנשא לגובה של 700 מ' מעל פני הים, ומשקיף על נופי הגליל, הכרמל, הים התיכון וחלק מאזור דרום לבנון. הסיור יתרכז בגרעין הכפר העתיק בחורפיש, על סמטאותיו ובתיו מקושטי הפתחים, חבוי בין בתים חדשים וגבוהים, במהלכו נבקר בבתי הבד בכפר.

הסיורים ללא תשלום. לפרטים :  פרג' מרעי, רכז תיירות  050-4001054

פעיליות דומות יתקיימו בכפרים דרוזים וצ'רקסיים אחרים. פרטים נוספים באתר האינטרנט "כפר ביקרתם" http://www.jabel.org.il

לפני או אחרי הסיור בחורפיש אפשר לעצור לאכול אצל חמדאן, המגיש מגוון מאכלים דרוזיים מסורתיים וטעימים כמו מנסף, מג'דרה במתכון דרוזי, עלי גפן, מגוון סלטים וכמובן חומוס תוצרת בית, פיתות בטאבון ועוד

תוכלו ללון בצימר ענן, מתחם האירוח של חמדאן בחורפיש, המציע יחידות אירוח במחירים נוחים.

פרטים נוספים באתר הפסטיבל :  http://zait.galil.gov.il/  ובדף הפייסבוק "בואו לגליל".

לסיום, כמה עובדות וטיפים מעניינים על שמן הזית:

  • ליצור בקבוק שמן זית אחד נדרשים חמישה קילו זיתים.
  • שמן הזית עוזר לגוף לקלוט מינרלים וערכים תזונתיים מהירקות.
  • אור הוא האויב של שמן הזית ולכן מומלץ ביותר לקנות שמן בבקבוק ירוק זכוכית או בפח.
  • חשוב ששמן זית יהיה כתית מעולה (ברמת חמיצות של לא יותר מ- 0.8%). ברגע שפותחים מיכל עם שמן זית, מומלץ להעביר חלק מהשמן לבקבוק קטן על מנת שהשמן לא יתחמצן.
  • מומלץ להרחיק את השמן מאדן החלון ולשמור אותו בארון או במקום קריר ואפל.
  • אורך החיים של שמן הזית הוא בין שנה לשנתיים, תלוי בזן.

בחול המועד סוכות העמסנו את הילדים, והגענו אל כפר הנוער עיינות, סמוך לצומת בית עובד (כביש 42), אל המשק החקלאי טל טלה, בו התקיימה פעילות לילדים.

הכל התחיל לפני 20 שנה בדיוק, כאשר גילה וניג, במקצועה מעצבת אופנה בוגרת שנקר, החליטה לעזוב את עולם האופנה והקימה בעשר אצבעותיה את טל טלה, מקום בו תוכל לבטא את אהבתה האמיתית לחקלאות, טבע, ילדים ומה שביניהם. גילה הנמרצת והנחמדה מספרת שעצוב לראות שהילדים של היום כמעט ואינם נחשפים לעיסוק בחקלאות וסיפרה על ילדים שמגיעים לסיור בחווה עם טאבלט צמוד. בחלקת האלוהים הקטנה שלה מנסה גילה לשנות, ולו במעט, מצב דברים זה.

את היום פתחנו בזולה עם תה צמחים וקפה וקיבלנו הסבר קצר על המשק ועל הפעילות הצפויה לנו.

לפני שיצאנו לדרך לימדה אותנו ליטל, המדריכה החביבה, את הסיסמא: "יד ימין טל, יד שמאל טלה, בשתי הידיים טל-טלה".

 

התחנה הראשונה היא בפינת החי, בה ליטפנו והאכלנו עיזים בפרוסות לחם קטנות (נרשמה התלהבות גם בקרב הילדים וגם בקרב העיזים…) ופגשנו את נינה, האתון המדליקה. אתם בטח שואלים מה כבר יכול להיות כל כך מדליק באתון? אז תגידו אתם, האם אתון שכבר 17 שנה שותה כל בוקר קפה שחור עם ביסקוויט היא לא מדליקה? התרשמנו שהקפה כנראה מרגיע את נינה, כי היא נראתה נינוחה מאד ושמחה לשתף פעולה עם הילדים…

נינה אינה החיה המיוחדת היחידה בחווה ובסמוך אליה פגשנו עיזים מינאטוריות ופוני לבקן וחמוד, שזכה בתואר סגן אלוף העולם (באיזושהי תחרות יופי של סוסים…). מסתבר שחייו של פוני לבקן אינם פשוטים ובחווה שומרים עליו בשבע עיניים, תרתי משמע, ומכסים את עיניו כדי להגן עליהן מהשמש.

אחרי ששטפנו ידיים עברנו לסדנת גיבון, בה למדנו כיצד הופכים חלב לגבינה צפתית, ממש כמו הגבינה שאנו רוכשים במעדניה, אותה גבינה שנאכל בסיום הסיור עם פיתה מהטאבון.

להצלחת התהליך נשאנו את התפילה: "חלב, חלב הפוך לגבינה, גבינה, גבינה היי טעימה".

ליטל הסבירה לילדים (וגם להורים היה מה ללמוד), שעל מנת להוציא את החיידקים מעבירים את החלב תהליך פסטור באמצעות חימומו לחום של 60-68 מעלות.

בעבר תהליך הכנת הגבינה היה ארוך מאוד, אך היום מדובר בתהליך קצר הרבה יותר, הודות לאנזים בשם טקסין, המזרז את העניינים.

לאחר הסדנא טיפסנו על עגלה המחוברת לטרקטור לסיור קצר בפרדס ובשדות החקלאיים המקיפים את כפר הנוער. בנסיעה חלפנו ליד חוות שורשים, חווה לחקלאות אורגנית בשיתוף הקהילה.

המשכנו אל סדנת היצירה בה הכינו הילדים תליון פעמון קטן על חוט צמר, שנגזז מהכבשים בחווה.

האויר הצח והפעילות עשתה אותנו רעבים ולשמחתנו בדיוק הגענו אל סדנת הכנת פיתות. כל משתתף קיבל בצק ומערוך וקדימה לטאבון…

את הפיתות אכלנו עם הגבינה הצפתית שהכנו מחלב בתחילת הסיור ועם ממרח שוקולד- כמה פשוט ככה טעים, במיוחד כשרעבים…

התחנה האחרונה בסיור היתה אולי המרגשת מכולן: בסמוך למשק טל-טלה, נפתחה לאחרונה החנות es-sense, חנות מקסימה ומיוחדת לסבונים ולמוצרי ספא וקוסמטיקה טבעיים לטיפוח הנפש והגוף.  

מה מיוחד בחנות?

מדובר במיזם חברתיכלכלי המשלב אנשים עם אוטיזם ותלמידי בית ספר תיכון בעבודה משותפת, הכוללת שתילת צמחים, ייצור סבונים טבעיים, מוצרי ספא וקוסמטיקה ואריזת חבילות שי, תוך לימוד סובלנות והכלה.
העיקרון המנחה של הפרויקט הוא כי אנשים בכל הגילאים ובכל רמות התפקוד, מסוגלים לעבוד במשותף ולחיות חיים מלאים ותורמים לקהילה, ובכך להשתתף בחיי היומיום, כולל בפעילות כלכלית ויוצרת.

בחלקה האחורי של החנות פועל בית המלאכה, בו מיוצרים מוצרי החנות, כולם טבעיים, באיכות גבוהה ובעבודת יד: סבונים מיוחדים, שמני גוף, מלחי אמבט ועוד פינוקים נוספים.

בכניסה לחנות מומלץ לקחת נשימה עמוקה ולהתמוגג מריחם הנפלא של הסבונים. מוצרי החנות אסטתיים וצבעוניים, חלקם ממש יצירות אומנות, כמו למשל הסבונים בצורת ירקות ופירות, שמרחוק נראים ממש, אבל ממש אמיתיים, ורק כשמתקרבים מגלים שמדובר בסבונים.

לדעת שכל הדברים היפים האלו יוצרו על ידי אנשים עם מוגבלויות גורם לתחושה משובבת נפש.

פרטים נוספים באתר: http://www.es-sense.co.il/

בחג הסוכות הוצאנו את הילדים ממסכי הטלוויזיה והטאבלטים אל בילוי משפחתי בחיק הטבע בפארק נאות קדומים הסמוך למודיעין (רק 25 דקות מתל אביב וחצי שעה נסיעה מירושלים).

בתאיריכים 10,12-13/10 מתקיימת בנאות קדומים פעילות מרתקת לכל המשפחה הכוללת שני מסלולי ניווט עם הפתעות בדרך: סיורים מודרכים ברחבי השמורה בין נופי טבע מרהיבים ומתקנים חקלאיים עתיקים, מתחם ענק של תערוכת סוכות ייחודית, שהוקמה בשמורה ומציגה 25 סוכות בגודל טבעי, מתחם יצירה ופעילות, מופע ומוזיקה, ג'ימבורי ופינת חי, תיורית (רכבת הגלגלים של השמורה – בתוספת תשלום של 10 ש"ח החל מגיל שנתיים).

בפארק היפה ורחב הידיים מספר מסלולי טיול המתאימים לכל המשפחה, וסביב שביליו צמחיה ארץ ישראלית מגוונת, עם הסברים על העצים, הפרחים והצמחים המגוונים. לאורכו ולרוחבו של הפארק פזורים שלטים עם פסוקים מהתנ"ך, המראים את הקשר ההדוק בין ספר הספרים לבין אדמת ארץ ישראל.

קיבלנו מפה ולאחר הסבר קצר יצאנו לדרך…

חשוב לציין, כי המסלול כולו מותאם לטיולי משפחות עם עגלות ילדים ומונגש לאנשים עם מוגבלויות.

בחרנו במסלול א' המתחיל בבריכת השקמים בה משכשכים ברווזים וצמחיה עשירה מסביב.

במטחנת הקמח העתיקה שב"גורן האחים" התנסו הילדים שעה ארוכה בעבודות חקלאות ממש כמו בתקופת התנ"ך, כאשר את הלחם אפו בבית ולא קנו במרכול…

הילדים, בעזרתם של הגדולים, חרשו את האדמה וזרעו זרעים בודדים (השנה היא שנת שמיטה והזריעה היא רק לצרכי הדגמה).

לאורך המסלול, מתחם ענק של תערוכת סוכות ייחודית שהוקמה בשמורה ומציגה 25 סוכות בגודל טבעי. בין דגמי הסוכות המוצגות: סוכה על גמל, סוכה על סירה, סוכה על גבי סוכה, סוכה מתחת לאילן, סוכה עגולה, סוכה מאוד גבוהה, סוכה מאוד נמוכה ועוד.

דוגמא לסוכה שאינה תקנית, מכיוון שגובהה מעל 20 אמות.

באחת הסוכות, אופירה אלקובי, מדריכה לקדרות אובניים ועבודה קרמית, העבירה לילדים סדנא להכנת כדים.

הסוכות המוצלות ופינות המנוחה משקיפות לנוף הפסטורלי.

עצי אתרוג מ-4 המינים..

הילדים נהינו מהצגה "מעשה בשני אחים" בכיכובם של דורון שמש, דורון קינר וזיו בראל.

יצאנו לסיור קצר (25 דקות) ברכבת הגלגלים של השמורה   הכולל הסברים על המקום.

קינחנו בסדנת יצירה של עציצים מחומרים טבעיים

לטובת חובבי המנגלים הוסדרו בפארק מתחמים מסודרים לפיקניקים והדלקת אש.

לסיכום: בילינו ארבע שעות של כיף עם הילדים בפעילות יצירתית באוויר הצח ולא מול מסך הטלוויזיה או המחשב. מומלץ בחום!

מחיר 40 ש"ח מגיל 4 ומעלה.
לפרטים נוספים:www.n-k.org.il 

"ים המוות הכחול בלאט ינוע וכל הר בו יתנשא גאה ורם.
נחל ערוגות, זה הידוע, מהלכו יישיר אל תוך הים.
האדמה תצהיב בלהט שמש, אך עין גדי היא נווה מדבר
יום חדש אינו דומה לאמש ועתיד מזהיר צופן לה המחר".

כך שר אריק איינשטיין ז"ל למילותיו של איתן פרץ בשיר המקסים "עין גדי".

כאשר ישבתי במרפסת חדרי במלון עין גדי, לא יכולתי שלא להרהר במילות השיר, המתארות בצורה נפלאה, כפי שרק שיר עברי ישן וטוב יודע לעשות, את הנוף הבראשיתי שנגלה לעיניי: כחול ים המלח, הנושק להרי מדבר יהודה הצהבהבים הנישאים מולו, שבתווך מתפתל ערוצו הפראי של נחל ערוגות.

אכן, קיבוץ עין גדי הוא מקום קסום, נווה מדבר ירוק בלב אחד המקומות הצחיחים בעולם, ולדעתי מועמד ראוי לאחד מפלאי תבל, ואני לא מגזימה, המוכיח כיצד רוח האדם מצליחה להפריח את השממה.

בליבו של כל היופי הזה פועל מלון עין גדי, אליו הגענו, ממש בסוף החופש הגדול, לחופשה משפחתית.

ההיסטוריה של המלון מתחילה בשנת 1961, אז התגלו בריכות גופרית טבעיות באזור. האורחים שבאו לחזות בפלא התאכסנו תחילה בבתיהם של חברי הקיבוץ, ומשם הדרך להקמת בית הארחה היתה קצרה.

בשנת 2005 הפך בית ההארחה למלון והיום הוא כולל מספר סוגי חדרים ברמות שונות, החל מחדרים פשוטים ועד לחדרי הבוטיק המפוארים באגף החדש.

המלון שוכן בליבו של גן בוטני מדהים ביופיו, כך שרוב שטחו מורכב ממדשאות, עצים ונוי. הגן כל כך מרשים, אבל במקום להכביר במילים, אתן לתמונות לדבר ולהראות כמה הכל מסביב ירוק ומלבב נפש, עד שלפעמים צריך להתאמץ לזכור כי אנחנו בלב המדבר.

החדרים:

בן זוגי זוכר את חופשות הילדות שבילה עם משפחתו במלון עין גדי, בחדרים הקיבוציים הפשוטים בגרסתו הישנה של המלון. מאז עברו מים רבים בנחלי ערוגות ודוד הסמוכים, והמלון התחדש ועבר מתיחת פנים, שהגיעה לשיאה עם פתיחת האגף החדש, שחדריו המפוארים והמפנקים (והלא זולים…) לא יביישו שום מלון יוקרה.

התארחנו בחדרי הדה לקס באגף החדש, הפונים אל נוף ההרים.

החדרים מרווחים מאוד, נקיים ונעימים, מסוג החדרים שכיף לחזור אליהם אחרי טיול או בילוי בבריכה.

בחדר הממוזג והמאובזר מיטה זוגית גדולה ונוחה, טלויזיה עם ערוצי יס, פינת קפה ומכונת אספרסו, מקרר עם שתייה קרה וחלב עמיד, פינת ישיבה, ארון וכספת.

חדר הרחצה גדול גם הוא וכולל מקלחון מרווח. בחלק מהחדרים חדר הרחצה כולל גם אמבטיה עם ציפוי נגד החלקה.

במרפסת הצמודה נהינו הילדים מקינוח באוויר הצח, ובערב כשהם סוף סוף נרדמו, העברנו במרפסת ערב רומנטי זוגי עם כוס יין.

בריכה

בבריכה בילינו מדי יום מספר שעות. השעות המומלצות הן דווקא שעות אחר הצהריים, בהן מזג האוויר נעשה נעים יותר. המים חמימים, נעימים וצלולים, וממש מזמינים לקפוץ פנימה. במים ובכל שטח הבריכה מורגשת ההקפדה על הניקיון.

כשליש מהבריכה מוצל ובנוסף פועלת בריכת פעוטות, המוצלת כולה.

בזמן שהילדים שיחקו במים, אנחנו עברנו למצב רגיעה עם ספר ובירה צוננת, כשברקע מתנגנת מוזיקה נעימה. אלמלא היינו צריכים לשים עין על הילדודס, אין ספק שהיינו שוקעים בשינה….

הילדים כל כך נהינו, כך שלמרות שלא חסרות להם שעות בריכה בקאנטרי בבית, היינו צריכים ממש למשוך אותם בכוח החוצה.

בקיצור, בריכת קיבוץ כמו שכתוב בספר…

ספא

השארתי את בן זוגי בבריכה עם הילדים, לטובת ביקור בספא סינרגיה הצמוד לבריכה, הבנוי על צלע הר, משקיף אל הנוף המרהיב של ים המלח והרי אדום, מתחתיו נחל ערוגות ומעליו מתנשאים הר צרויה והר ישי.

בלובי המפואר ניתן לנוח, לקרוא ולהנות מעמדת תה צמחי, עוגיות ותפוחים (ניתן להזמין מיץ טבעי סחוט או קפה אספרסו בתשלום נוסף).

בספא שתי בריכות: בריכה פנימית עם מי ים המלח ובריכת מים מתוקים חיצונית, ממנה נשקף נוף מדברי מרהיב, עליו ניתן לצפות מתוך ערסלי עץ סביב הבריכה.

בנוסף, נהנים המבקרים מחמאם טורקי וסאונה יבשה, לצד 12 חדרי טיפולים המתמחים בטיפולים על בסיס המיטב שיש לנווה המדבר עין-גדי ולים המלח להציע.

בחרתי בטיפול אירוודה- טיפול עם שמן חם במשך 70 דקות. עיסוי משחרר עם שמן חם הנעשה בעירום מלא, אשר בסיומו מזליפים שמן על המצח והקרקפת. חוויה מיוחדת בהחלט.

לאחר העיסוי הגעתי אל חדר המנוחה, בו ניתן להמשיך בשאנטי להנות מתוצאות הטיפול. בחלק ממכוני הספא נהוג לשלוח לאחר העיסוי את המטופל לדרכו. בספא סינרגיה הגישה היא אחרת: מתייחסים למטופל גם לאחר הטיפול.

פרטים נוספים ומחירים באתר הספא: http://www.ein-gedi.co.il/?p=5229

אוכל קדימה אוכל

הארוחות מוגשות בחדר האוכל המרווח

על התפריט אמון השף ארתור גודילוב, המעניק יחס אישי לא רק לאוכל אלא גם לאורחים.

בארוחת הערב מבחר גדול של מנות וסלטים מיוחדים, לרבות חמוצים ועגבניות אדומות כבושות תוצרת בית, אותן אהבנו במיוחד, לחמים טריים וחמים, מרק ירקות ומרק עדשים.

מהמנות העיקריות: דג למברק, דג נסיכה ברוטב (חריימה) חריף, עוף עם זיתים, גולש בקר עם ירקות שורש, אווז ברוטב תפוזים, בקר עם חומוס, טבעות פילה בקר ברוטב פטריות ואסאדו, עם מגוון תוספות.

תפריט הילדים מגוון וכולל שניצלונים, המבורגרים ונקניוקיות, עם פירה או אפונה.

מגוון קינוחים בינהם סלט פירות, מלבי עוגות וגולת הכותרת מבחינת הילדים היא הגלידה (לילדים בגביע ולגדולים בכוסות זכוכית).

הילדים אהבו גם את האוכל של ה"גדולים", כמו מרק ירקות עם שקדי מרק, עוף, אורז ופסטה.

ארוחת הבוקר מצוינת וגם בה ניכרת ההתמקדות באיכות. שקשוקות משני סוגים, אדומה ותרד, לחמים חמים, סלטים טריים, ממרחים תוצרת בית ומעדני חלב.

הילדים, כצפוי, אהבו את מעדני החלב והשוקו, את החביתה ואת הקורנפלקס

ילדודס

הבריכה, מועדון הילדים, פינת החי והמרחבים הירוקים מסביב הופכים את עין גדי לגן עדן לילדים.

במהלך החופש הגדול והחגים בלבד פועל במלון מועדון ילדים ייחודי.

מה הייחוד שלו אתם שואלים? הצוות המפעיל את המועדון מורכב כולו מילדים ובני נוער חברי הקיבוץ.

חברי הצוות המקסימים דואגים לשחק ולהפעיל את הילדים

המועדון פועל ברציפות מ-9 בבוקר עד 18 בערב, למעט הפסקה בת שעה בצהריים. השארנו במועדון בלי חשש את שני ילדינו הגדולים, בני 7 ו-5 וזכינו למספר שעות של שקט.

הילדים השתתפו בסדנת הכנת כדורי שוקולד וסדנת יצירה, שיחקו בכדורגל וב"חפש את המטמון" בגן הבוטני, ובקיצור עשו כיף חיים…

גן החי

כששמעתי שבקיבוץ פועל גן חי, ציפיתי למצוא שם לכל היותר כמה שפנים, עיזים, כבשה ואולי אפילו חמור, כך שממש הופתעתי לגלות גן חי גדול ומושקע, עם מגוון בעלי חיים.

אז כמובן שמקומם של השפנים, העיזים, הכבשים והחמורים לא נפקד, אבל בנוסף גילינו בגן סוריקטות, חמסנים, קופים, איגואנה, יעלים, צבים ואפילו 2 תנינים!

סיור מודרך גן הבוטני

אורחי המלון יכולים להשתתף, ללא תשלום, בסיור מודרך בגן הבוטני עם המדריך מני גל, אחד ממקימי הקיבוץ.

הגן הבוטני הוקם בשנת 1959 ,בין הנופים הצחיחים של המצוקים החומים, במטרה להכניס "קצת ירוק" בסביבה. העצים הראשונים שנשתלו היו עצי הצאלון בעלי הצמרת הרחבה, שהצלו על סביבתם.

את הסיור התחלנו בגן ערוגות הבושם, בו ניתן למצוא צמחים מהם מכינים שמנים אתריים, כמו כופר לבן שמוצאו בתימן ומוכר לנו כחינה, מור ולבונה מהם מכינים קטורת ומור גלעד ששימש כקטורת בבית המקדש.

למדנו, כי בפירות של עץ החוריזיה המגיע מברזיל, נמצאים זרעי צמר, בו משתמשים באזורים העניים של ברזיל למילוי כריות ושמיכות.

אבל ללא ספק העצים, בה"א הידיעה, בגן הבוטני, הם עצי הבאובב, שהגיעו לעין גדי מאפריקה, כשתילים צעירים ודקים, והפכו תוך שנים ספורות (פרק זמן זניח בחיי עצים), לעצים עצומים בגודלם, ובייחוד בהיקף הגזע שלהם.

מדובר בעצים לא מפונקים, סתגלניים במיוחד, המסוגלים להתמודד עם תנאי אקלים קשים ויובש רב. חלק מעצי הבאובב באפריקה הם בני אלפי שנים!

מה בסביבה

באזור עין גדי וים המלח מסלולי טיול רבים, הידועים שבהם הינם נחל ערוגות ונחל דוד (אורחי המלון זכאים להנחה בכניסה לנחל). היות ובקרנו במלון בשיא הקיץ, החלטנו הפעם שלא לטייל, אלא להישאר במלון.

ערכנו טיולים קצרים בשטח הקיבוץ, ועצרנו בנקודות תצפית מרהיבות. אם יתמזל מזלכם, תוכלו לפגוש יעלים המסתובבים בין שבילי הקיבוץ.

נופש משפחתי בקיץ הישראלי בלי המולה ועומס..נשמע כמו חלום?

מסתבר שניתן לנפוש עם הילדים, גם בשיא העונה, ועדיין להנות מתחושה של מלון בוטיק, בלי תורים לאוכל או עומס בבריכה.

אל מלון יהודה בשכונת גבעת משואה בירושלים, הגענו לראשונה לפני מספר חודשים לחופשה זוגית שקטה. היה כל כך כיף שהחלטנו שחייבים לחזור, והפעם עם כל המשפחה.

סוד הקסם של מלון יהודה, שהופך אותו לבחירה מומלצת גם לנופש משפחתי, הינו שילוב של איכות וסגנון של מלון בוטיק, עם מתקנים ופעילויות לילדים, אטרקציות לכל המשפחה, אותן רק ירושלים יכולה להציע, והכל באווירה ירושלמית פסטורלית, במרחק שעת נסיעה ממרכז הארץ.

אז מה היה לנו שם?

מיקום, מיקום, מיקום – קרוב לעניינים אך רחוק מההמולה:

ליהודה מיקום מצויין: הוא נמצא בפאתי העיר, רחוק מההמולה ומבעיות התחבורה של ירושלים, אך גם במרחק 15 דקות נסיעה בלבד ממרכז העיר, על אינספור אתריה. סביבת המלון אינה אורבנית גרידא, והנוף הנשקף הוא של גבעות חורש טבעי פסטורלי לצד שכונות ירושלמיות, כך שהרגשה היא של מלון עירוני מחוץ לעיר…במלון חניה גדולה וחופשית, עובדה שאינה ברורה מאליה בעיר הידועה בבעיות החניה שבה.

החדרים: המלון, שהוקם ב-2006 ושופץ לחלוטין ב-2010, מציע 129 חדרים המפוזרים על פני 5 קומות וכוללים חדרי בוטיק, חדרי משפחה, חדרי דלקס, חדרי גן, חדרים עם מרפסת, סוויטה נשיאותית ואף 4 חדרים נגישים. כל החדרים משופצים, מוקפדים ודנדשים, ומעוצבים בסגנון עכשווי.

מעל מחצית מחדרי המלון מתאימים לזוג + 2 ילדים, ביניהם גם מספר חדרים עם דלת מקשרת, המתאימים למשפחות גדולות יותר.

שהינו בשני חדרים משפחתיים עם דלת מקשרת. בחדר אחד התנחלו שלושת ילדינו בני  3,6,ו-7 ובחדר הנוסף אנחנו ה"זקנים", כך שנוצרה פרטיות מלאה.

החדרים מרווחים, נעימים ומוארים וכמובן מאד נקיים, מסוג החדרים שנעים לחזור אליהם אחרי טיול או בילוי בבריכה. המיטה הזוגית הענקית עם המזרון האורטופדי היא ליגה בפני עצמה.

חובבי העיצוב המודרני יאהבו את מתגי התאורה המתקדמים. אגב, את שלטי ה"נא לא להפריע/נא לסדר את החדר" המפורסמים מחליפה תצוגה אלקטרונית.

במרפסת הצמודה לחדר נהינו הילדים מקינוח באוויר הצח, ובערב כשהם סוף סוף נרדמו, העברנו במרפסת ערב רומנטי זוגי עם כוס יין (התמונות שמורות במערכת….).

השטחים הציבוריים

בכל פינה בשטחים החיצוניים גילינו מדשאה מטופחת וירוקה או גינה פרחונית, שלידן פינות ישיבה. הניקיון המוקפד בולט בכל פינה, עד שלפעמים קצת קשה להאמין שמדובר במלון ישראלי…מסתבר שאפשר גם אחרת :-)

נוחות וחשיבה על הפרטים הקטנים מורגשים בכל פינה: פינות ישיבה, פינות עישון עם נוף, מספר רב של מעליות לנוחות האורחים ועוד, וכמובן אינטרנט חופשי בחדרים ובכל שטחי המלון.

לרווחת האורחים עומדת בריכת שחיה חיצונית חצי אולימפית, הפועלת רק בעונת הקיץ. גם בבריכה, כמו בשאר המלון, מורגשת ההקפדה על הניקיון ומי הבריכה צלולים ונקיים.

הקטנטנים יכולים לטבול בבריכת הפעוטות המטופחת

ג'ימבורי: מובטח שהילדים יתלהבו מאולם הג'ימבורי הגדול עם פינת הקריאה שבו והשירותים הצמודים.

מתחם הג'ימבורי מחולק לשניים: תינוקיה לגילאי 0-2 ולילדים גדולים יותר בני 2-8. בג'ימבורי שתי טלוויזיות המקרינות תכניות לילדים, מגוון מתנפחים, בריכת כדורים, משחקי חשיבה ועוד.

חדר כושר

אנחנו התעצלנו והעדפנו לישון, אבל עבור הפחות עצלנים חדר הכושר המאובזר פתוח 24 שעות ביממה, וניתן להיכנס אליו עם כרטיס הכניסה לחדר. אל המכשירים ניתן להתחבר עם טאבלט או נייד, לגלוש או לראות טלוויזיה.

אוכל, קדימה אוכל:

הארוחות מוגשות בחדר אוכל אינטימי אך מרווח.

השף הראשי של המלון, גילי בן משה, ממשיך להפתיע ולשדרג את רמת האוכל במלון. גילי, אשר כיהן 15 שנה כשף ברשת קראון פלאזה, מתוכן 6 כשף הראשי של מלון קראון פלאזה ירושלים, מתמקד באיכות ולא בכמות.

 

אורחי המלון יגלו אוכל ישראלי אותנטי, כמו מעורב ירושלמי המוכן על המקום, צלחות אישיות עם חומוס וגרגירי חומוס, קובה וממולאים שונים כמו עלי גפן, בצל וכרוב.

מנות מיוחדות מוגשות בכוסות אישיות: קוביות אבטיח עם גבינה, שיפודי סלמון ברוטב טריאקי, ממרח אבוקדו עם מקלונים מלוחים, צלחות אישיות של ממרח כבד ושקשוקה במחבתות אישיות.

מבחר המנות והסלטים גדול, אך לא אינסופי כנהוג במלונות אחרים. בארוחת הערב אהבנו במיוחד את מנות הבשר (פרגיות במרינדה, אסאדו פרוס במקום, קציצות ושניצלים), את הסלטים, שחלקם מוגשים בכוסות אישיות, את הלחמים הטריים והחמים ואת מרק התירס.

מגוון קינוחים

מנות הילדים האופטימליות: שניצלונים וצ'פס

ארוחת הבוקר מצוינת וגם בה ניכרת ההתמקדות באיכות. חביתות, לחמים חמים, סלטים טריים ומגוונים ומעדני חלב.

שירות: בעיניי, שרות איכותי ומוקפד הוא אחד הפרמטרים המכריעים בקביעת רמתו של מלון. את איכות השרות ביהודה ניתן לסכם במילה אחת: מעולה. העובדים לבושים בקפידה, אדיבים, חייכנים ושמחים לעזור. התרשמנו שחלק גדול מהצוות עובד כבר שנים רבות, אוהב את העבודה ורואה ביהודה סוג של בית, ובדרך כלל עובד מרוצה ייתן שרות טוב.

מה בסביבה: בירושלים וסביבותיה אינספור אתרים ואטרקציות, שכל אחד יימצא ביניהם את ירושלים שהוא אוהב.

לטובת האורחים מוצבת במלון עמדת מחשב עם אינטרנט חופשי ועמדת "ירושלים שלי" מטעם משרד התיירות, בה אפשר להתעדכן על אירועים ואתרים בירושלים, וכן עלונים בשפות שונות עם הסברים ומפות על אתרים בעיר.

בלובי עמדה אינטראקטיבית בה ניתן לקבל מידע ולרכוש כרטיסים לאירועים ואטרקציות בירושלים.

למשפחות עם ילדים מומלץ לבקר באתרים הסמוכים למלון, כמו גן החיות התנכ"י או מוזיאון המדע, בו מתקיימת בימים אלה תערוכת "המכונה שבפנים", תערוכה מרתקת לכל המשפחה ובמיוחד לילדים.

לאוהבי הטיולים מומלץ לצאת לטיול משפחתי קליל בסטף. מדובר במסלול מעגלי של כשעה וחצי אותו הילדים הקטנים עוברים בקלילות.

פרטים נוספים באתר:http://www.byh.co.il/

מלון יהודה, דרך חיים קוליץ 1 , גבעת משואה, ירושלים

במדינה שלנו בה ניתן למצוא שילוב תרבותי עשיר של דתות, עדות ועמים, אפשר לערוך "מסע מסביב לעולם" ללא צורך במטוס, דרכון או כרטיס טיסה……

בימים אלו, ובהמשך לסיור בו לקחתי חלק בתחילת יוני, פועלים יחד 3 גופים סביב התבור, לבניית חבילת יום סיור ייחודית – אזורית בין התרבויות היהודית, הצ'רקסית והבדואית, שחיות למרגלות התבור, כל תרבות יוצרת חלק מפסיפס אנושי מרתק ורגע אחד לפני שכל זה יעלם מהעין בעקבות תהליכי מודרניזציה מהירים, נהנה מהעושר הזה שנמצא ממש כאן.

התחלנו את הסיור בכפר הצ'רקסי כפר כמא שבגליל התחתון, בין התבור לכנרת, בו מתגוררת העדה הצ'רקסית הוותיקה, שמקורה בהרי הקווקז.

במרכז למורשת הצ'רקסית בכפר, שיהיה פתוח למבקרים במסגרת הפסטיבל, צפינו בסרטון המתאר את תולדות העם הצ'רקסי והתרשמנו ממופעים קצרים של ריקודים צ'רקסיים.

את הסיור במוזיאון ערך לנו דאו, מדריך מקומי, אשר הסביר לנו על המורשת הצ'רקסית. המוזיאון נפתח לפני כ-10 שנים במקום תחנת קמח עתיקה ולפני כ-4 שנים הפך להיות מרכז למורשת הצ'רקסית.

צ'רקסים נקראים בפי עצמם אדיגים הם עם קווקאזי המורכב מ-12 שבטים. בישראל קיימת קהילה קטנה של כ-4000 איש המתגוררים בעיקר בכפר כמא בגליל התחתון וכפר רחאניה בגליל העליון. מוצאם של הצ'רקסים הוא מן האזור הצפון מערבי של הקאווקז, מישור נהר קובאן על שם נהר קובאן הזורם שם. הצ'רקסים חיו בקווקז עוד לפני 3000 שנה. רובם התפרנסו מרעיית צאן וענפים אחרים של חקלאות.

בעבר משפחות נהגו לשלוח את ילדיהם מגיל 7 עד 14 לשבטים אחרים (משפחות מאמצות) על מנת להקנות להם יכולת להסתדר בחברה.

ב-21 למאי 1864 גורשו הצ'רקסים ממולדתם ורובם נקלטו באימפריה העות'מנית. בשנת 1876 התחילה התיישבות הצ'רקסים בארץ ישראל בשלושה כפרים:ריחניה, כפר כמא וצ'רקס (האחרון לא שרד).

כיום מתגוררים בישראל כ-4000 צ'רקסים בשני הכפרים ריחניה וכפר כמא. הצ'רקסים הם מוסלמים-סונים.

בשני הכפרים השפה הרשמית היא צ'רקסית. מדובר בשפה עתיקה ובראשית. למשל "ושא" בצ'רקסית גשם ו"בז'יה" דבורה. עד כיתה א' הילדים מדברים עם הוריהם רק צ'רקסית. בהמשך, בבית ספר הם לומדים 3 שפות נוספות: עברית, ערבית ואנגלית, כך, כל ילד שמסיים בית ספר שולט ב-4 שפות!

מעניין לציין כי נשים צ'רקסיות חופשיות לבחור בעל בעצמן.

החיזור מתבצע בזמן הריקוד המסורתי, לכן כל הצ'רקסים מחויבים לדעת לרקוד כבר מגיל צעיר. חתונה צ'רקסית היא מקום אופטימלי למציאת בני זוג. הרווקים רוקדים במעגל ואז הזוגות ממשיכים בשיחה לאחר הריקוד.

http://youtu.be/U1OmescQ4VY

לחתונה אצל צ'רקסים יש שני תנאים:

1.הסכמה של הכלה והוריה

2. חטיפת כלה לפ תנאים הבאים: החתן החוטף מוסר את הכלה לידי 2 נשים נשואות אשר נותנות את חסותן על שלומה של הכלה. החתן מגיע ומבקש את הכלה להסכים להתחתן, ברגע שהיא מסכימה, הוא מגיעה לגבול הכפר ויורה 3 יריות ואז הם יכולים להתחתן.

במוזיאון המורשת הצ'רקסית, סיפר לנו דאו כמה עובדות מענינות על גידול הילדים אצל הצ'רקסים.

הצ'רקסים האמינו, שתינוק שיוצא לאוויר העולם, עדיין זקוק לסביבה מוגנת כמו ברחם אמו, ולכן קשרו את הרך הנולד לעריסה מיוחדת מתנדנדת (המזכירה את פעימות הלב של אמא) עם חור לצרכים. כן, הצ'רקסים לא השתמשו בחיתולים, אלא מרחו את הטוסיק של התינוק בדבש ושמן זית נגד התפרחת, ואת כל הצרכים התינוק עשה בסיר מתחת לעריסה כבר מגיל 0!

כאשר התינוק גדל היו נותנים לו הליכון עם גלגלים אשר באמצעותו הוא למד, לבד, ללכת.

בשנים האחרונות מנהג זה נעלם.

במוזאון ראינו עוד המון מיצגים מהמורשת הצ'רקסית, כמו כלי מלחמה וכלי מוזיקה ישנים (כמו "גרמושקה" אקורדאון אותה אמצו מרוסים), אוכף בן 350 שנים אשר בחלל שלו עשו גבינות מעושנות. כמובן שנשארנו עם טעם של עוד.

מעניין לציין כי צ'רקסים אוכלים כדי לחיות ולא חיים כדי לאכול – אין אצלם בלקסיקון מילים כמו "אני רעב, אני צבא". התפריט מורכב מ70% מוצרי חלב, 20 % קטניות ו-10% בשר.

ההדרכה במוזיאון מתקיימת בין השעות 9 עד 17. עלות ההדרכה למבוגר 25 ש"ח לילד 20 ש"ח.

ממליצה בחום לבקר עם כל המשפחה!

לאחר הסיור במוזיאון, בקרנו במחלבת אלברוס בה פגשנו את שרה ונח, בעלי המקום שכבדו אותנו בגבינות מעושנות ורכות (אותם רכשנו במקום במחיר של כ35 ש"ח) ותבלין מיוחד לגבינות שיבזי שו (15 ש"ח).

מחלבת אלברוס היא המחלבה הצ'רקסית הראשונה בישראל, המייצרת גבינות צ'רקסיות, שנקראת על שם ההר אלברוס, הנמצא במערב הקווקז, ליד הגבול עם גאורגיה, מולדתם של הצ'רקסים.

הגבינה הצ'רקסית המסורתית עשויה מחלב בקר, זוהי גבינה חצי קשה, 16% שומן עם מליחות עדינה, תהליך ייצור טבעי ללא תוספי מזון וללא חומרים משמרים, מתכון שעובר מדור לדור ומשתלב בשלל מעדנים צ'רקסים.

גבינה נוספת היא הגרסה המעושנת לגבינה המסורתית במקום גם זיתים, תבלינים ושמן זית.

מחלבת אלברס, כפר קמא,050-6825975

להשלמת החוויה הצ'רקסית מומלץ לבקר במסעדת אנטוליה המציעה אוכל צ'רקסי מסורתי, טרי וטעים במיוחד במחירים סבירים.

בתור מנות ראשונות הייתי ממליצה להזמין יוגורט מקומי "איירז" , ממולאים, סלטי ירקות המשלבים גבינה צ'רקסית, בורקס צ'רקסי "מטז אלזה" וכמובן המאפה עם גבינה הידוע בשמו "חלוז", פיצה עם גבינות צצ'רקסיות ועוד.

ממנות עיקריות הייתי ממליצה להזמין קבבים, ריביולי עם גבינה צ'רקסית, שמנת פסטו ושמן זית, מאפה בטאבון עם בשר טחון וכיסונים קטנים "מנטה" אותם עושים אחד אחד ידנית.

וכמובן, לא לפסוח על קינוחים כמו פאי תפוחי עץ עם גלידה וואפל בלגי.

בתחילת חודש אוגוסט (חמישי עד שבת  9/8- 7/8) יתקיים בכפרים הצ'רקסים  ריחניה במרום הגליל וכפר כמא בגליל התחתון ה"פסטיבל הצ'רקסי" השנתי.

מדובר בסופ"ש ססגוני בריחניה במרום הגליל, יתקיימו בימי הפסטיבל סיורים מודרכים ללא תשלום, מופע פתיחת הפסטיבל יתקיים ביום חמישי 7/8 , 20:00 בערב, בו ישתתפו להקות ריקודים צ'רקסיות מחו"ל, להקת "נאדי אלגי'ל אלג'דיד" מירדן, להקת "נאפ" מהקווקז והלהקה המקומית "אושחאמף". האירוע צפוי להיות ססגוני במיוחד – מאוד מומלץ.

המופע המרכזי בפסטיבל  בכפר כמא, יתקיים בשבת 9/8, בו ישתתפו להקות ריקודים מחו"ל, להקת "נאדי אלגי'ל אלג'דיד" מירדן , להקת "נאפ" מקווקז והלהקה המקומית "תיפסה".

במסגרת הסיור קבלנו טעימה קטנה מריקודים של להקת תיפסה "נפש שלנו".

בנוסף, מתקיימים בכפר סיורים מודרכים ללא תשלום בגרעין הכפר (בהרשמה מוקדמת).

אירועי הפולקלור והמורשת בכפרים יתקיימו – 7-9/8/2014

לפרטים מלאים אודות פסטיבל פולקלור ומורשת:  www.jabel.org.il  ובדף הפייסבוק "כפר ביקרתם".

איפה ישנים?

בשכונת הוילות החדשה בכפר קמא הקימה גודחה אילהם יחד עם בעלה צימר "אדיגה" על שמם של העם הצ'רקסי המגיע מצפון קוקאז.

הצימר לא מפואר אך מאוד נקי ומתאים למשפחה עם שלושה ילדים (קיים חדר נפרד עם שלוש מיטות), חדר עם ג'אקוזי וחצר מתופחת, ניתן להתארח במחיר סביר הכולל ארוחת בוקר.

מחירים ללילה: 450 ש"ח לזוג +100 ש"ח עבור כל ילד+  50 ש"ח לארוחת בוקר לאדם.

צימר "אדיגה" אירוח צ'רקסי, כפר קמא, 054-522-0285

לפרטים נוספים: http://www.zimeradiga.com/

לפרטים נוספים על אירועי הפסטיבל בכפר כמא, מנהלת מחלקת התיירות בכפר קמא נורה נפסו,  0506763488.

פרויקט "כפר ביקרתם" לקידום התיירות הדרוזית והצ'רקסית מתקיים בהובלת משרד התיירות, המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל ומשרד ראש הממשלה, ומאגד תיירות ענפה במיוחד, בכפרים המשלבת מגוון רחב של אפשרויות טיול ובילוי, פסטיבלים שנערכים במהלך השנה, בדגש על מורשת העדה, ימיי ענף הזית, ואירוח אותנטי. הכפרים מרושתים במערך של רכזי תיירות ומדריכי טיולים מקצועיים שאיתם ניתן לתאם סיורים מודרכים. בכל סיור ניתן לשים דגשים בהתאם לאופי הקבוצה, התקופה בשנה ותחומי העניין. במהלך השנה מתקיימות פעילויות שיא ממוקדות נושא בכפרים, המושכות אליהן עשרות אלפי מבקרים.

בכפר הבדואי שיבלי (שיבל -גור אריה) נפגשנו עם דיאב בן רשיד הקים בביתו שבכפר ערב אל-שיבלי את המרכז למורשת הבדואים הגליליים. שיבלי הוא אחד הכפרים של הבדואים מתוך כפרים ו- 22 שבטים עם 4000 תושבים, בו מנהלים חיים די מודרניים לרבות היחס לנשים.

כך ספרה לנו אשתו של דיאב, לולו, אחות אחראית בבית חולים פוריה. רוב הנשים בישוב עובדות ולא לובשות בגדים מסורתיים.

דיאב, בוגר בית הספר כדורי ואיש חינוך ותיק, מספר למבקרים את סיפור שבטו שהגיע לגליל מהגולן והחורן לפני כ-350 שנים בחיפושיהם אחר שדות מרעה, או אולי כשברחו מחשש לנקמת דם.

הבדואים נדדו בגליל, ולימים החליפו את האוהלים בבתי קבע.

דיאב אסף במהלך השנים חפצים וכלים מזקני הכפר והוא מספר לנו את סיפורם במהלך הביקור והאירוח.  רעיון הקמת המרכז החל בתערוכה של שבוע המורשת הסדואית בגליל שנחוג בכפר שיבלי בשנת 1987 בהשתתפות .  לאחר שאסף מספיק פריטים ובעזרתה של גב' אורנה גורן הוקם המרכז למורשת .

המרכז הינו מוזיאון פתוח ומקור למידע הבא ללמד ולספר על אורח החיים המסורתי האופייני לבדואים. במרכז ניתן לצפות במוצגים נדירים האופייניים לחיי הבדואים בגליל.

ביקור במרכז למורשת הבדואית בכפר שיבלי עם קפה בדואי ובקלאווה. ניתן להזמין גם פיתות אפויות במקום עם זתער.

במקביל להקמת המוזיאון, בנתה משפחת דיאב חמישה חדרי אירוח המאובזרים  באוירה וטעם של פעם של בדואים בהכנסת אורחים.

מרכז למורשת הבדואים – כפר שיבלי

להזמנות ותאום: דיאב שיבלי  0522-792171 04-6765585

סיימנו את הסיור בביקור המרתק במרכז נוף אדם, בקיבוץ עין דור, שם לעצמו כמטרה לעסוק בקשר שבין אדם לאדם ובין אדם לסביבה.

בשנת 1948 הוקם המוזיאון הארכיאולוגי . המרכז מקיים כבר 20 שנים תכנית מפגשים רב תרבותיים בין תלמידים, מורים ומבוגרים על ידי הצגת אורח החיים הדומה והמשותף של התרבויות השונות.

בסיור מודרך במרכז נוף אדם נכיר את הממצאים שהשאירו לנו תושבי האזור בעבר, נתמודד עם השאלה איך חיו כאן ביחד לפני אלפי שנים- פגנים, יהודים, נוצרים ומוסלמים, פסיפס של מסורות ומנהגים ואיך הפסיפס הזה מתקיים היום.

נבקר גם בתערוכה האינטראקטיבית- מבוך השלום, העוסקת בדרכים ליישוב סכסוכים.

למי החבילה מתאימה? משפחות, גמלאים, מבוגרים בימי כיף.

הדרכה: צוות ההדרכה של המוזיאון בעין דור, ומארחים בכל אחד מהישובים.

לפרטים והזמנות: עומר טנא טל': 046770333   פקס: 046770428    דוא"ל: museum1@eindor.org.il

איפה מטיילים?

הר תבור נמצא מדרום לרכסי הרי נצרת ומצפון לעמק יזרעאל, מתנשא לגובה של 562 מטר על פני הים, ונחשב כאחד ההרים הגבוהים בגליל התחתון .

להר תבור יש מסורת עשירה בהסטוריה היהודית, הנוצרית והמוסלמית. שמו נזכר במקרא בגבול נחלותיהם של שלושה משבטי ישראל, על הר תבור התכנס צבאו של ברק בן אבינועם למלחמה על סיסרא. מאוחר יותר, בתקופת הבית השני, הייתה סביבת הר תבור מוקד לקרבות בין רומאים ליהודים.

לפי המסורת היהודית, הר תבור הוא אחד ההרים שחפץ שעליו תינתן התורה ולעתיד לבוא, יצורפו ארבעה הרים ובהם התבור, הר המוריה  יועמד על ראשיהם ועליו יבנה בית המקדש . לפי המסורת הנוצרית, ההר הוא האתר בו ארעה ההשתנות (ההשתנות הייתה אירוע בחייו של ישו המדווח בשלוש הבשורות הסינופטיות  שבמהלכו השתנה ישו על פסגתו של הר(

על מדרונות ההר שוכנים שלושה יישובים  דבורייה בתחתית המדרון המערבי, שבלי – בתחתית המדרון המזרחי ואום אל-גנם בקצה הדרום מזרחי.

היות והאוטובוסים לא יכולים לעבור בכבישים הצרים של כפר תבור, בכפר שיבלי ניתן לקחת מונית בטרמינל שבכפר שיבלי ולהגיע להר.

הילדים התרוצצו ביער הקטן והמציאו לעצמם משחקים

איך מגיעים?

הר תבור שוכן בסמוך לכביש 65 בקטע העובר בין עפולה לצומת גולני.

ניצלנו את חג השבועות לטובת בילוי משפחתי במרכז המבקרים של המשק החקלאי- משק ברגר במושב כפר הס בשרון.

המשק הוקם כבר בשנת 1931 ע"י יוסף ברגר עם הקמת מושב כפר הס. גלית ברגר ודורי בעלה, דור רביעי למשפחת חקלאים, מנהלים היום את המשק וממשיכים במסורת המשפחתית. אגב, השושלת נמשכת עם בנם הגדול, בן ה-14, העובד גם הוא במשק.

משק ברגר הוא משק חקלאי חי ופעיל במשך כל ימות השנה, כך שהמבקרים חווים פעילות חקלאית אמיתית ואותנטית, ולא עוד פינת ליטוף…

במשק, הנפרס על שטח גדול, רפת אקולוגית, מכון חליבה, דיר כבשים, סוסים וחמורים, פינת חי וליטוף בעלי חיים, הגמעת עגלים, פינת יצירה לילדים, פינת צילום מגניבה ופינה להכנת פיתות בטאבון, וכן גינה מוצלת ובה מתנפחים ומתקנים לילדים.

התחלנו את המסלול ברפת האקולוגית, בה האכלנו פרות וחמורים והחלנו להיטמע באווירה הכפרית.

בפינת הגמעת העגלים, שכשמה כן היא, הגמיעו הילדים עגלים קטנים בבקבוקי מים מיוחדים. היות והגענו ביום חם במיוחד, העגלים שמחו מאד למים צוננים ומשכו אותם מהילדים יחד עם הבקבוקים:)

בדיר צפינו כיצד גוזזים כבשים

המשכנו אל מכון החליבה, לצפייה בתהליך חליבת הפרות, והילדים למדו שהחלב לא "גדל בסופר".

אחד המתקנים שהילדים חזרו אליו שוב ושוב היה מתקן המדמה חליבה ידנית: בדגם של פרה מעץ הותקן מיכל מים עם משאבות גומי בצורת עטיני פרה, בעזרתו יכלו להילדים לחוש "על רטוב" כיצד חולבים פרה.

בין תחנה לתחנה עצרנו לנוח בפינת פיקניק מוצלת, בה אכלנו מעדני חלב (חלק מכרטיס הכניסה) והילדים השתעשעו בגינת המשחקים ובמתנפחים.

מובן שלא ויתרנו על הפעילות בפינת היצירה, במתחם אפיית הפיתות ובפינת הליטוף

ולסיום הצטלמנו בעמדת צילום מגניבה

לסיכום: הזמן טס והעברנו 4 שעות של כיף והנאה לכל המשפחה. ביקרנו כבר בלא מעט משקים חקלאים, אך טרם פגשנו בפעילות כה מגוונת הנותנת תרומה מלאה למחיר.

משק ברגר – חוויה בכפר, מושב כפר הס.

מחיר: 35 ש"ח למבקר מגיל שנה.

פרטים נוספים באתר: http://www.meshekberger.co.il/

למרות שהיא נמצאת במרחק קצר מהבית, חופשה בירושלים תמיד מרגישה לנו כמו קפיצה קטנה לעולם אחר: האתרים ההיסטורים הקדושים והמרגשים בעיר העתיקה, הבניינים המיוחדים מהאבן הירושלמית, השווקים, המוזיאונים, הפסיפס המגוון של תושבי העיר, התיירים מכל העולם ובעיקר האווירה הופכים את ירושלים לעיר מיוחדת במינה- ירושלים של זהב.

אז לכבוד יום הולדתי ארזנו מזוודה, הקלדנו בווייז "מלון יהודה" ותוך 50 דקות הגענו לבירה…

מלון יהודה, במורדות גבעת משואה בדרום מערב ירושלים, הוא בדיוק מסוג המלונות שאנחנו אוהבים לגלות: קטן יחסית ופחות מוכר. למדנו כי במלונות כאלו בדרך כלל השירות והיחס האישי גורמים לאורחים להרגיש יותר מאשר עוד מספר על דלת החדר.

וגם הפעם צדקנו….

אז מה היה לנו שם?

המלון שוכן במבנה אבן יפהפה ומרשים, שהאבן הירושלמית מעניקה לו אופי ונוכחות. אני כל כך אוהבת את סגנון הבניה הירושלמי, ומדי פעם תוהה מדוע לא מאמצים אותו במקומות אחרים בארץ.

מיקום, מיקום, מיקום – קרוב לעניינים אך רחוק מההמולה:

ליהודה מיקום מצויין: הוא נמצא בפאתי העיר, רחוק מההמולה ומבעיות התחבורה של ירושלים, אך גם במרחק 15 דקות נסיעה בלבד ממרכז העיר, על אינספור אתריה. סביבת המלון אינה אורבנית גרידא, והנוף הנשקף הוא של גבעות חורש טבעי פסטורלי לצד שכונות ירושלמיות, כך שהרגשה היא של מלון עירוני מחוץ לעיר…במלון חניה גדולה וחופשית, עובדה שאינה ברורה מאליה בעיר הידועה בבעיות החניה שבה.

נוף מהמרפסת של המלון יהודה

החדרים: המלון, שהוקם ב-2006 ושופץ לחלוטין ב-2010, מציע 129 חדרים המפוזרים על פני 5 קומות וכוללים חדרי בוטיק, חדרי משפחה, חדרי דלקס, חדרי גן, חדרים עם מרפסת, סוויטה נשיאותית ואף 4 חדרים נגישים. כל החדרים משופצים, מוקפדים ודנדשים, ומעוצבים בסגנון עכשווי.

אנחנו שהינו בחדר דלוקס זוגי, חדר קלאסי, נעים ומאד נקי (חיפשנו לכלוך מתחת למיטות ולא מצאנו…). 

חובבי העיצוב המודרני יאהבו את התריסים המתכווננים, את מסך הטלוויזיה בנישה המעוצבת ואת מתגי התאורה המתקדמים. אגב, את שלטי ה"נא לא להפריע/נא לסדר את החדר" המפורסמים מחליפה תצוגה אלקטרונית.

אהבנו במיוחד את המיטה הזוגית הענקית עם המזרן העבה והנוח, מסוג המיטות שהופכות שינה לחוויה. רשמנו לעצמנו כי אנחנו חייבים מיטה שכזו גם בחדר השינה הפרטי שלנו (עכשיו רק צריך להתחיל לחסוך….). 

לחדר צמודה מרפסת מרווחת עם נוף ירוק

השטחים הציבוריים

המלון מוקף בגינות מטופחות עם פינות חמד יפהפיות

בלובי המרווח בכניסה ניתן לקבוע פגישה או לקרוא עיתון, ובבר טרקלין העסקים מעבר לשתיה חמה, קרה ומתוקים, נמצא פסנתר הפלא – פסנתר המנגן ללא פסנתרן.

נוחות וחשיבה על הפרטים הקטנים מורגשת בכל פינה: פינות ישיבה, פינות עישון עם נוף, מספר רב של מעליות לנוחות האורחים שלא צריכים להמתין ועוד.

המלון נגיש לנכים. האגף הציבורי מציע מלון 15 חדרי ישיבות המתאימים לכנסים וישיבות החל מ-10 איש בהם ניתן לערוך סמינרים עם ציוד מולטימדיה מתקדם.

בסופי שבוע נערכים במלון ארועים, חתונות, בר/בת מצוות ועוד.

לטובת האורחים מוצבת במלון עמדת מחשב עם אינטרנט חופשי ועמדת "ירושלים שלי" מטעם משרד התיירות, בה אפשר להתעדכן על אירועים ואתרים בירושלים, וכן עלונים בשפות שונות עם הסברים ומפות על אתרים בעיר.

לרווחת אורחי המלון עומדת בריכת שחיה חיצונית חצי אולימפית מחוממת בחורף ל-24 מעלות. בתקופה בה התארחנו המים היו עדיין קרירים אך הייתי מספיק אמיצה להכנס – וברגע שנכנסים אחר כך נהנים.

חדר כושר מאובזר עם מכשירים חדשניים הכוללים חיבור לאינטרנט, טאבלט ואייפד (ניתן לעבוד תוך כדי ספורט:) פעיל 24 שעות ביממה! ניתן להכנס עם כרטיס של החדר.

אוכל, קדימה אוכל:

הקונספט שהביא אתו השף גילי בן משה, אחרי 15 שנות עבודה כשף ברשת קראון פלזה, מתוכן 6 כשף הראשי של מלון קראון פלזה ירושלים, הוא התמקדות באיכות ולא בכמות.

ארוחות מוגשות בחדר אוכל אינטימי אך מרווח.

מבחר המנות והסלטים הוא גדול, אך לא אינסופי כנהוג במלונות אחרים. בארוחת הערב אהבנו במיוחד את מנות הבשר (פרגיות במרינדה, אסאדו פרוס במקום, קציצות ושניצלים) ואת הסלטים, שחלקם מוגשים בכוסות אישיות. לחמים טריים וחמים עם מרק תירס חם וטעים. פחות אהבנו את התוספות ואת הקינוחים.

ארוחת הבוקר מצוינת וגם בה ניכרת ההתמקדות באיכות. חביתות, לחמים חמים, סלטים טריים ומגוונים ומעדני חלב.

בנוסף ניתן למצוא במלון מגוון קינוחים ופירות טריים.

ילדודס: ביהודה מספר חדרים לזוג עד 2 ילדים. לשם שינוי, הגענו הפעם בהרכב זוגי, אבל מובטח שהילדים יהנו מאולם הג'ימבורי, מהבריכה החצי אולימפית או מהבריכה לפעוטות (הבריכות פתוחות רק בעונה). מהמלון יוצאים טיולי טרקטורונים בהרי ירושלים, בין הבריכות ונביעות המים באזור.

שירות: בעיניי, שרות איכותי ומוקפד הוא אחד הפרמטרים המכריעים בקביעת רמתו של מלון. את איכות השרות ביהודה ניתן לסכם במילה אחת: מעולה. העובדים לבושים בקפידה, אדיבים, חייכנים ושמחים לעזור. התרשמנו שחלק גדול מהצוות עובד כבר שנים רבות, אוהב את העבודה ורואה ביהודה סוג של בית, ובדרך כלל עובד מרוצה ייתן שרות טוב.

הדברים הקטנים שעושים חופשה גדולה:

בכל פינה בשטחים החיצוניים גילינו מדשאה מטופחת וירוקה או גינה פרחונית, שלידן פינות ישיבה.

אנחנו התעצלנו והעדפנו לישון, אבל עבור הפחות עצלנים חדר הכושר המאובזר פתוח 24 שעות ביממה, וניתן להיכנס אליו עם כרטיס הכניסה לחדר. אל המכשירים בחדר הכושר ניתן  להתחבר עם טאבלט או נייד, לגלוש או לראות טלוויזיה.

וכמובן, אינטרנט חופשי בכל שטחי המלון.

מה בסביבה: בירושלים וסביבותיה אינספור אתרים ואטרקציות, שכל אחד יימצא ביניהם את ירושלים שהוא אוהב.

בשנים האחרונות מתפתחת בעיר תרבות פסטיבלים נפלאה ונערכים בה פסטיבלים רבים, כגון פסטיבל האבירים בעיר העתיקה (עליו ניתן לקרוא כאן), פסטיבל צלילים בעיר בעתיקה (עליו ניתן לקרוא כאן), פסטיבל האורות  בעתיקה ועוד..

 

לסיכום: מלון נעים עם קלאסה ואווירה ירושלמית. מומלץ מאד לשהיה של מספר לילות בירושלים. שווה לבדוק את המבצעים הרבים שהמלון מציע, שיהפכו את החופשה למשתלמת יותר.


בתאריכים 29.5.14-14.06.14 יתקיים, זו השנה החמישית ברציפות, בעמקים, בגליל ובגולן, פסטיבל "בשביל היין". לצד סיורים, טעימות ביקבים ושלל פעילויות, ייהנו המבקרים בפסטיבל ממגוון רחב של מסעדות בעלות שם, הצופות לנופו המרהיב של הצפון שייפתחו במתכונת מיוחדת של הטבות, אירועים, מבצעים וסדנאות לרגל הפסטיבל.

תעשיית היין בישראל, בעיקר בצפון אך לא רק, תופסת תאוצה בשנים האחרונות וסביבה מתפתחת תיירות יין, תיירות חקלאית, בתי ספר ליין, סיורי יקבים וכרמים, מרכזי מבקרים מפותחים, וחשוב מכל מגוון רחב של דמויות מרתקות שלמעשה יוצרות את ענף היין בגליל.

 

לצמד המילים "בשביל היין" משמעות כפולה: האחת, הכרות עם שבילי היין, הכרמים, היקבים והאנשים, והשנייה- למען היין, לקידום הנוזל המשכר, שגדל בצפונה של מדינת ישראל עוד מתקופת אבותינו.

 

יין מאז ומעולם השתלב נפלא עם קולינריה ומטעמים שונים, כאשר לכל מנה מותאם בקפידה יין  משובח.

להלן התרשמות מסיור הכרות עם חלק מהיקבים והמסעדות המשתתפים בפסטיבל:

חכם אחד אמר: "מי ששותה בערב – כל הערב שלו נראה טוב, מי ששותה בבוקר – כל היום שלו נראה טוב!" הקשבנו להמלצה והתחלנו את הבוקר ואת הסיור בטעימת יינות ביקב טוליפ.

ביקב טוליפ – יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הנמצא בכפר תקווה בסמוך לקריית טבעון, משלבים ייצור יין איכותי עם מטרה חברתית נעלה: שילוב בעלי מוגבלויות וצרכים מיוחדים.

ביקב מייצרים יינות איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד.

רועי יצחקי, בעלים ומנכ"ל יקב טוליפ: "אני שמח שתהיה לאורחי הפסטיבל הזדמנות ליהנות ממגוון רחב של יינות לבנים, במגוון סגנונות, מאזורים שונים בעולם. יינות לבנים מתאימים מאד לשתייה בחג השבועות ובקיץ הישראלי שלאחריו, ואני שמח שהביקושים והדרישה ליינות לבנים בקרב הקהל הישראלי הולכת וגדלה."

טעמנו יינות עם גבינות משובחות ממחלבת ברקנית – מחלבה משפחתית קטנה המתמחה מזה  36 שנים בייצור גבינות צאן. מחלבת הבוטיק נוסדה בשנת 1978 ע"י בני הזוג מיכל ואבינועם ברקין ממושב כפר יחזקאל שבעמק חרוד.

בין הגבינות שטעמנו היו גבינת סנט מור מצוינת,  ולנסיי עדינה, מרסלן וטורקיז, גירסה עדינה לרוקפור, גבינת השחת, עשויה מחלב עיזים וכבשים,התבור שהיא גבינה טורקית מחלב כבשים, מנצ'גו ספרדית -גבינה קשה ומעט מתקתקה מחלב כבשים ועוד..

המחלבה כשרה למהדרין בהשגחת מ.א. גלבוע.

מחלבת "ברקנית" , כפר יחזקאל. 04-6531431  050-4492799

עמוד הפייסבוק של  המחלבה: https://www.facebook.com/mbarkanit

יקב טוליפ יקיים ביום שישי, 30 במאי, בשעות 10:00-15:00 אירוע מיוחד, במסגרתו יארח יקבים שונים מהעולם בחגיגת יינות לבנים. במסגרת האירוע ייהנו המבקרים מטעימת יינות מגוונים ומעניינים ביותר, לרבות מיינות לבנים כמו ווייט טוליפ 2013 וווייט פרנק 2013 של יקב טוליפ, ממאפים של השפית נילי כהן מינץ וגבינות של מחלבת "ברקנית"– שיימכרו במקום, ובעיקר מאווירה ייחודית של חצר יקב עם נוף עמק יזרעאל ומוזיקת רקע, וממחירים נוחים ברכישת היינות לכבוד חג השבועות.

 

בנוסף, תהיה לחובבי היין אפשרות ליהנות מיינות לבנים נוספים ואיכותיים מרחבי העולם: ריזלינג מגרמניה, וגוורצטרמינר מאלזס של מיזם היינות פיוז'ן; שרדונה וסוביניון בלאן של יקב Undurraga מציל'ה; וניו אייג' ונואסטרו לבן של יקב Bianchi מארגנטינה.

הכניסה אינה כרוכה בתשלום.

ביקור במרכז המבקרים: א- ו בין השעות 9:00 – 15:00 כולל בערב החג להסברים וטעימות יין. (קבוצות בתיאום מראש בלבד). מרכז המבקרים סגור בשבתות וחגים

לפרטים ותיאום ביקור מראש: ליטל 054-6660311/ 04-9830573

יקב טוליפ, כפר תקווה  למידע ולפרטים נוספים:  www.tulip-winery.co.il

עמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/TulipWinery

לאחר לגימה מהיין המשובח, אפשר להמשיך ולטייל באזור קריית טבעון או במושב בית שערים העתיקה שם ניתן להנות מתצפית יפייפיה על נוף העמק, לראות את פסלו הידוע של אלכסנדר זייד ואת קבר שייח אבריק.

 

יקב בוטיק "עמק יזרעאל" הוקם בשנת 2011 בקיבוץ חנתון, מתוך חזון לעשיית יין ישראלי עכשווי. יהודה נהרי יחד עם שלמה (מומו ) שמילוביץ' וג'קוב נר דוד, הגשימו את חלומם לפתח משהו חדש ועכשווי, הנותן מענה למה שקורה בעולם הקולינריה ועולם היין בפרט.

בתמונה יהודה נהר עם יינן היקב איר ארל

ביקב עמק יזרעאל לא עובדים עם הזנים המוכרים, אלא בוחרים זנים המתאימים באופן מיוחד לאקלים הטבעי של הארץ, כגון ארגמן ,קריניאן וסירה

על-ידי שימוש בזנים שרדונה גוורצטרמינר ,וריזלינג מתקבלים יינות הלבנים ויינות הרוזה המתאימים לקיץ הישראלי –  מרעננים, קלים  ופירותיים, במטרה ליצור יינות ישראליים חדשים, שמשתלבים באופן הטוב ביותר עם התרבות , מזג האוויר והקולינריה הישראלית העכשווית

 

בשנת 2012   היה הבציר הראשון של היקב ויוצרו 25,000 בקבוקים ובשנת 2013 הוכפלה כמות הייצור ל-   50,000 בקבוקים

בציר 2014 ממשיך בתנופת הגדילה ויגיע לכמות של 80,000 בקבוקים, כאשר לכל אורך הדרך נשמרת תפישה ייננית, שהתכונה המובילה אותה היא סקרנות ,חדשנות והקפדה על איכות בלתי מתפשרת.

 

במסגרת הפסטיבל , בתאריך 6.06.14 , יתקיים במרכז המבקרים של יקב "עמק יזרעאל" בחנתון אירוע  גבינות צאן ויינות לבנים.

היקב כשר למהדרין.

שעות הפעילות בימים ראשון עד שישי בין השעות 9:00- 16:00

לתאום | 04-8708700 כתובת אתר האינטרנט : www.jezreelwinery.com

 

ביקב "בזלת הגולן" – יקב בוטיק ראשון ברמת הגולן הממוקם במושב קדמת צבי, הבעלים והיינן הראשי יואב לוי מציע לטעום ממגוון יינות כמו שרדונה, מענבים משובחים הגדלים בחלקות הטובות ברמת הגולן, קברנה רזרב 2011 ומרלו.

יואב הוא חקלאי שהגיע ממרכז הארץ למושבה קדמת צבי ב- 1986, החל בהתססת גפניו ליין כתחביב: בתחילה עשה זאת במקלט הביטחון הצמוד לביתו, כשהיין מותסס במכלי מי החירום ואת רוב גפניו הוא מכר באותה התקופה ליקבים הגדולים

השמועה על אותו קברנה סוביניון ייחודי עברה מפה לאוזן וכך הוקם בשנת 1998 יקב הבוטיק הראשון בגולן "יקב בזלת הגולן. היקב שוכן בסמוך לחורשה ולמקור נביעת מים ומשקיף על הכנרת. סוד קסמו של המקום טמון באדמת הבזלת הפורייה והעשירה, בתנאי אקלים מיוחדים לאזור ובתהליכי ייצור טבעיים וקפדניים..

במסגרת הפסטיבל מוזמנים המבקרים לטעימת יין וגבינות וצפיה בסרט במרכז המבקרים של היקב. הפעילות ללא תשלום.

היין כשר מבציר שנת 2004

שעות פתיחה: א' – ו' 9:00 – 15:00,  שבת וחג: סגור (כשר)

 עלות סיור וטעימות: 25 ₪  לאדם.

יש לתאם הגעה מראש: 04-6965010

פרטים נוספים באתר: http://www.bazelet-hagolan.co.il/

 

יריד ומסיבת יין גולני ביקב אסף

אורן קדם, בן 31, בנו של אסף קדם, מייסד יקב אסף, סיפר על היקב. אורן חזר לפני שלוש שנים אחרי לימודיו בחו"ל על מנת להקים פרויקט "כפר היין".

יקב אסף נמצא במושב קדמת צבי ברמת הגולן, אל מול הנוף הפסטורלי של נחל ג'ילבון על כביש 91. היקב הוקם בשנת 2004 ע"י הוריו של אורן, אסף והדסה. אסף התחיל לעשות יין בשנת1997

ליקב אסף 45 דונם כרמים המחולקים ל-12 חלקות ענבים שונות, כל חלקה בעלת אופי טעמים וארומות שונות ומגוונות. הכרמים גדלים ברובם בגובה 550 מטר מעל פני הים ו-2 מהחלקות גדלות בגובה 890 מטר. הכרמים כולם מטופלים אישית ע”י אסף קדם. היבול מכל כרם מופרד ועובר תהליך תסיסה בנפרד. כך משמרים את מאפייניו הייחודיים של כל כרם בנפרד.בחדר החביות  מתיישן היין ומקבל את הטעמים והניחוחות הנפלאים ב-45 אלף בקבוקים של יין אותם מייצר היקב.

היינות שטעמנו היו שנין בלן 2012, המתאפיין בריחות של יסמין ופרי טרופי עדין. איזון נכון של חומציות רעננה וטעמי פרי, יין "4 עונות", המורכב מ 4 זנים שונים: פינוטאז', סירה, קברנה סובניון וקברנה פרנק, כאשר העיקרי והבולט בטעמו הוא הפינוטאז' – זן ידוע ומוערך בדרום אפריקה. כל אחד מן הזנים הנפלאים האלה עבר יישון בנפרד והיין המועדף עלי עם נוכחות: קברנה סוביניון רזרב 2009, בהרכב זני 89%  קברנה סובניון. 11% קברנה פרנק.

בתאריך 12.06.04 בשעה 18:00, בין אירועי נעילת הפסטיבל, יתקיים ביקב אסף אירוע ייחודי בגולן. 

ברחבת היקב תוקם שדרת יקבי הגולן, בה כל יקב יציג את תוצרתו ויחלק טעימות. לצד דוכני היקבים יהיו דוכן גבינות ודוכני מזון נוספים. בשעה 21:00 האירוע יתגלגל למסיבת ריקודים סוחפת – "מסיבת יין".

על הצד המוסיקלי ממונה וירטואוז המרימבה וכלי ההקשה הבינלאומי זיו איתן, שינגן חי לאורך כל האירוע, עם תחילת המסיבה יצטרף אליו דיג'י מוביל וביחד ירקידו את הקהל עד השעות הקטנות.

זיו איתן מוביל בתחומו בביצוע מסיבות ריקודים – בנגינה חיה על עשרות תופים וכלי הקשה. איתן, מתמחה ביצירת מסיבה איכותית ואנרגטית, בעל כשרון מוזיקלי פנומנאלי וכריזמה בימתית כובשת, והוא מצליח לשדרג כל מסיבה למסיבת הוואו.
סרטון : http://www.youtube.com/watch?v=wAo_kjacdeI

כניסה בתשלום: 50 ₪ הכוללים כוס יין + 8 טעימות

לפרטים תיירות גולן 04-6962885 או באתר http://www.tourgolan.org.il/tour/

 

במעיינות חמי טבריה , אתר הספא והנופש על שפת הכנרת  ביקרתי בעבר (על הביקור שלי ניתן לקרוא כאן). המים התרמו-מינרליים באתר נובעים מעומק האדמה והם בעלי סגולות בריאותיות, לאחר שהתעשרו במהלך הזמן במינרלים ובמלחים כמו גופרית, קלציום, נטרון, ברום, אשלגן ועוד.

לפני כחודשיים נפתח באתר מרכז המבקרים של יקב לוריא.

גידי סיידא, בנו של הכורם יוסף סיידא, למד ממנו את אהבת האדמה ואיתו הוא מנהל את היקב. גידי החל את לימודי הייננות מיד עם שיחוררו מהשרות הצבאי והוא אחראי על ניהול היקב וייצור היין יחד עם ייננים מומחים,המלווים את תהליכי הייצור מרגע הבציר ועד לתהליכי ההתיישנות המתקדמים.

בתאריך 5.6.14 בשעות 18-22 יתקיים בחמי טבריה, אירוע השקה חגיגי של מרכז המבקרים החדש והמשותף של יקב לוריא ואתר המרחצאות.

כחלק מאירוע זה, יושקו לראשונה היינות החדשים מבית "יקב לוריא" (שירז 2012, רוזה 2013, קברנה 2012  וטרסה 2012)

 

מה בתכנית? קבלת פנים על כוס יין וטעימות ממטעמי השף של מסעדת "היגאה", השקת היינות החדשים – טעימות והרמת כוסיות. לאורך ההשקה, תנעים את זמננו הופעת מוסיקה מהפנטת מהארץ ומהעולם, בליווי הזמרת לילך עמנואל. וכמו כן תוכלו להנות מטעימת טיפולי גוף מפנקת ומשחררת , תחת כיפת השמיים וליד שפת הכנרת .

 "מעיינות חמי טבריה" המחודשים –  כשגוף ונפש מתמזגים, שותים לחיים!

הכניסה חופשית

יקב לוריא, מרכז מבקרים 04-6980105

אתר של יקב לוריא: http://www.lueriawinery.com/

 

מעיינות חמי טבריה, דרך המרחצאות 271, טבריה.

אתר חמי טבריה: http://hamei-tveria.co.il/

חווית טעם גלילית עם נוף בלי סוף במסעדת רוברג

בכל ימי הפסטיבל "בשביל היין" מציעה מסעדת רוברג תפריט טעימות מיוחד: ארוחת הטעימות המפורסמת משובצת ביין גלילי בשיתוף יקב הרי גליל. במהלך הארוחה יוגשו 4 כוסות יין אדום, לבן ורוזה של יקב הרי גליל בהתאמה לכל מנה. המסעדה כשרה. עלות הארוחה כלל היינות : 190 ₪ לאדם.

לפרטים והזמנת מקום: 04-6715656

גשם אמנם לא ירד החורף ברמת הגולן, אך ישנו מקום שגם בשנה שחונה כמו זאת, עדיין רטוב. מסלול טיול בג'יפים יביאו אתכם אל פינות החמד של חבל ארץ מיוחד זה. כאן מתקבצים על פני שטח קטן מאוד רוב נחלי הגולן הנשפכים לכינרת ויוצרים חבל ארץ ייחודי שאין דומה לו בכל הארץ: שפע מים זורמים, צמחית מים ונחלים ובעלי חיים המנצלים אזור מיוחד זה. צל, הליכה בתוך מים קרירים ומשיבי נפש הופכים את הביקור לחוויה שלא תשכחו.

ג'ימי לקח אותנו בטיול בין פלגי מיים, שטחים חקלאים ותצפיות מרהיבות.

הג'יפ עבר בקלות במיים של נחל מג'דרסה :

לפרטים נוספים ציפי וג'ימי ג'יפ, טל 052-4204222

יריית הפתיחה לפסטיבל "בדרך היין" תהיה ב-29.5  בכנס היין המקצועי אשר מייד לאחריו יתקיים, טקס הענקת יקיר ענף היין, ויריד היין הגלילי בגן הברון – בו ישתתפו 30 יקבים.

תעשיית היין בישראל ובעיקר בחלקה הצפוני תופסת תאוצה בשנים האחרונות וסביבה מתפתחת תיירות יין, תיירות חקלאית, בתי ספר ליין, סיורי יקבים וכרמים, מרכזי מבקרים מפותחים, וחשוב מכל מגוון רחב של דמויות מרתקות שלמעשה יוצרות את ענף היין בגליל.

המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל, משרד התיירות, הרשות לפיתוח כלכלי במגזרי מיעוטים משרד רה"מ, עמותות התיירות האזוריות, מועצת גפן היין, קק"ל, הרשויות המקומיות, היקבים ותיירני הגליל, הגולן והעמקים חברו יחדיו למיסוד אירוע שנתי סביב נושא תיירות היין המתפתחת והמשגשגת בצפון.

אודות הפסטיבל והאירועים : www.wine.galil.gov.il

רשימת אירועי הפסטיבל: http://wine.galil.gov.il/?p=3500

 

הרשמה

קבל כל פוסט חדש ישירות לתיבת הדואר הנכנס.

הצטרפו אל 86 שכבר עוקבים אחריו